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黄花鱼怎么做法最好吃,黄鱼怎么做好吃红烧黄花鱼

黄花鱼怎么做法最好吃,黄鱼怎么做好吃红烧黄花鱼

2、将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍。

1张图片

“材料:黄花鱼、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、香醋、糖、盐、香菜

1、调烧汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、盐1勺,搅拌均匀备用

2、黄鱼洗净后,用厨房纸吸去表皮多余水份。两面划刀,撒上淀粉

3、锅中放油,7成热将鱼下锅炸

出香味后浇上调好的红烧汁,再加入开水(黄花鱼比较好熟,放入没过鱼一多半即可)盖上锅盖,中小火煮熟。

5、乘盘,撒上香菜”

食材明细

黄花鱼 1条

香菜 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量

料酒 1勺 老抽 1勺 香醋 2勺 糖 1勺 盐 1勺

咸甜口味烧工艺半小时耗时简单难度 红烧黄花鱼的做法步骤

黄花鱼我以前总是清蒸吃,但一种吃法吃腻了就想换个花样吃。于是,干烧黄花鱼便也经常出现在我家的餐桌上。久而久之,便也总结出了黄花鱼不破皮的方法。

首先锅要好。不粘锅或者油润的铁锅都可以,不建议用不锈钢锅,因为极易粘鱼皮。二是油不能太少,要使油能没过鱼身。

至于什么口味,就完全依个人的喜好了,五香味、香辣味、酱香味,也可以一次一个口味,这样老也吃不腻,连炖鱼的小料如大蒜辣椒丁都倍儿香。

超好吃的红烧黄花鱼的做法

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红烧黄花鱼是黄花鱼最常见的一种烹调方法,又因为做法简单,所以用红烧的方法做黄花鱼在家庭里非常普遍。红烧黄花鱼怎么做好吃,又有哪些烹调技巧呢?下面就来跟大家详细介绍超好吃的红烧黄花鱼的做法。

大黄花鱼1条、葱姜蒜适量、郫县豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺、醋1勺、盐适量。

1. 准备好食材,将葱姜蒜切成沫

3. 锅中留底油将葱姜蒜超出香味

4. 加入郫县豆瓣酱,超出红油

5. 放入鱼,加热水!然后放入生抽,老抽,醋,糖和盐!先大火,后中小火,慢慢煮,汤不用加很多

6. 收汁之后将鱼盛出,撒上香菜。美味的红烧鱼就做好了

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