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项羽帐下五大将结局(项羽帐中撞玉斗典故)

项羽帐下五大将结局(项羽帐中撞玉斗典故)

“鸿门宴”故事一个细节

《史记·鸿门宴》故事大家都很熟悉:

项羽宴请刘邦,范增、项伯、张良陪坐。席间,范增向项羽暗示赶紧杀掉刘邦,项羽犹豫未决。范增叫项羽堂弟项庄舞剑,欲刺杀刘邦。项羽叔父项伯为保护刘邦,与项庄一同舞剑。

张良看形势危急,出帐与樊哙商量。樊哙救主心切,不顾守帐军士阻拦,手握盾牌宝剑将军士撞倒,闯入大帐。项羽看到怒发冲冠的樊哙吓了一跳,按剑欠身,问此人是谁?张良说是沛公刘邦的护卫樊哙。

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项羽又赐他一条猪腿(生彘肩),樊哙将盾牌放在地上,把猪腿放在盾牌上,用宝剑切开来吃。

刘邦借机出帐如厕,樊哙、张良随后跟出。刘邦欲逃走又觉不合礼数。樊哙说,现在

,主公快走吧。刘邦这才下定决心逃走,他让张良代自己将一双白壁献给项羽,一双玉斗献给范增,不辞而别。

张良入帐,向项羽解释说沛公不胜酒力只好告辞,然后把礼物献上。项羽收了玉璧,范增却将一双玉斗扔在地上,用剑击碎,告诉项羽这次不杀刘邦,以后必受其害。

这就是司马迁笔下的古今第一“饭局”,给后人留下了说不完的话题。

生彘肩到底是什么?

项王曰:“壮士,赐之卮酒。”则与斗卮酒。哙拜谢,起,立而饮之。项王曰:“赐之彘肩。”则与一生彘肩。樊哙覆其盾于地,加彘肩上,拔剑切而啖之。

文中的“彘肩”就是猪肘子。可司马迁老先生偏偏在前面加了个“生”字,这便引出一桩悬案来,让后人大伤脑筋。

有人说,这就是指一条生的猪腿;也有人说,这是一条半煮熟的猪腿;还有人说,“生”的意思是“新鲜”,这是一条烹饪后味道鲜美的肘子;还有人说“生”是完整的、“生”是肥厚的……莫衷一是。

笔者还是认可第一种说法:“生”就是指“生的,没有经过任何烹饪加工的”。

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从逻辑上来讲,樊哙怒闯大帐来势正旺,项羽却惜他是位英雄,此时惺惺相惜,所以先赐一壶美酒!樊哙也正要表现自己的英雄气概。英雄讲究“

只可惜这猪腿是“纯生”的,直接用嘴撕扯够呛,所以他才将猪腿放在盾牌上用宝剑切开。但气势上绝不能输,所以一切开立刻生吃!

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项羽赐生彘肩是有意刁难吗?

那么,项羽赐给樊哙一条生猪腿,是有意刁难樊哙吗?当然不是,不然他也不会两次赐酒给樊哙。

那为什么偏偏是生的?——

这是因为大帐里当时吃的是“自助餐”!

生猪腿只是食材而已,下一步还需食客自己加工。怎么弄熟?用“火锅”啊!所谓“火锅”,也就是当时的一些蒸煮用的炊具。

炊具有可能是古代将士经常随身携带的行军锅,叫做“鍪”。就是一种小锅。这种炊具有时又跟将士的头盔混称,叫做“兜鍪”,辛弃疾有词“年少万兜鍪”,总之是行军打仗者必备之物。

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镬鼎、甑

一类的炊具,供现场蒸煮使用

如《淮南子》说

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,是底部有许多透蒸汽的小孔,放在锅架(鬲)上蒸煮。鬲是一种腿是空心的小鼎,这个构造是为了便于加热蒸煮食物。

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青铜甑

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所以,

项羽赐给樊哙生彘肩的意思是,来吧,壮士,一起用餐吧!

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细读之下,我们还会发现,樊哙绝非一介莽夫,他能借着喝第二壶酒的机会把话题转移到为刘邦表功上来,这简直是只有文人辩士才具备的高超技巧。(当然也不排除司马迁老先生加入了一些自由发挥。)

后来他走出大帐跟张良一起劝刘邦逃跑,刘邦还在犹豫要不要向项羽告辞,而樊哙只一句话就让他铁了心。

(当然,樊哙说出这么有文采的话依然可能是司马迁老先生的发挥。)

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樊哙和一条猪腿情定千年

虽说鸿门宴的事情已经过去,但是樊哙跟那条猪腿的“情缘”并没有结束,一直绵延至今。

刘邦平定天下之后,加封劳苦功高的樊哙为“舞阳候”,封地就是今天河南漯河的舞阳县一带。

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樊哙

如果去在舞阳县,会发现当地一道名菜

“樊哙肘子”

,也叫“侯集肘子”。(侯集是舞阳县的一个镇。)相信这道菜的命名,一定是借用了当地名人樊哙鸿门宴上生吃猪腿的故事。

在网上能搜到侯集肘子的制作方法:

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樊哙肘子

请注意,“樊哙肘子”选用的肘子是猪前腿!鸿门宴上的彘肩也是猪前腿!

所以说,鸿门宴上的食材非常讲究,吃个肘子都要挑选猪前腿。

由此更可见,中华美食文化真是一脉相承,源远流长。

参考文献:

项羽帐下五大将结局(项羽帐中撞玉斗典故)

范增影视形象

提到范增,大家第一个想到的就是他的冤屈,好好的一个谋士,居然被陈平用反间计给离间了,最后委屈难耐,回家路上毒疮发作而亡,都恨陈平,怨项羽,可真实情况是不是这样呢?范增落到这样的下场,他自己就没有一点儿责任吗?我们今天就来好好分析一下。

先说范增的位置,大家都知道,项羽尊他为“亚父”,可项羽口中的亚父和范增自己理解的亚父意义却大不一样。项羽叫他一声“亚父”,是念及范增年长,且和自己叔叔项梁是一辈,其实更多的是一种客气。

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项羽影视形象

可范增偏偏还就拿这个当了真,不管遇到什么事,一副倚老卖老的架势,还当项羽是刚从军时的毛头小伙子呢,一点儿上下级的观念都没有,这让项羽心里很是窝火。其中最典型的有两件事。

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项梁影视形象

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垓下之围

第二件事是在鸿门宴的时候,大家都知道,项羽没听范增的,放跑了刘邦,事后刘邦让张良献上一双白璧给项羽,一双玉斗给范增。可这时候范增来气了,也不管什么三军将士面前,直接就把玉斗摔得粉碎,气咻咻的说道:“竖子不足与谋,若属皆且为其掳。”这一下子戳了项羽的肺管子,“平时你不把我放在眼里也就算了,在三军将士面前也这么侮辱我,还反了你了!”

于是,不久之后的荥阳大战,陈平略施小计,范增的谋士之路就走到头了。其实归根结底,是他自己挖坑自己跳,陈平和项羽都只是次要的,主要原因在他自己。

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